Nejjednodušší recept na rychlou přípravu arašídových „bonbónků“.

Potřebujeme:

1/4 kg loupaných, přírodních arašídů se slupičkou

1/4 kg cukru

1/4 l vody

Cukr rozpustíme ve vodě; roztok nalijeme do pánve s antiadhezivním dnem a přisypeme arašídy. Dáme pánev na oheň a za stálého míchání dřevěnou vařečkou necháme vodu odpařit. Když cukr zkaramelizuje a obalí arašídy, stáhneme pánev z ohně. V míchání nepolevujeme, aby se arašídy neslepily nebo nepřilepily k pánvi.

Když arašídy trochu vychladnou (ne úplně!), vrátíme je na oheň a zahříváme (za ustavičného míchání) dál, dokud nezískají krásnou zlatavou barvu.

 

Znovu odstavíme a mícháme, dokud nezchladnou. Vychladlé arašídy vysypeme na talíř a podáváme.