Plantainy – zelené banány na vaření – nově prodávají i hypermarkety Globus.
A z plantainů se dají dělat skvělé pochoutky…
Například smažený banán s pikantním dipem. K přípravě je potřeba:
olej
4 plantainy
3 vajíčka (není nutno)
půl plechovky nakládaných rajčat
jedna středně velká cibule
2 stroužky česneku
sůl
pepř
pálivá paprika
Oloupanou cibuli a česnek nasekáme na drobounké kousky a prudce orestujeme na trošce oleje. Přidáme rozmixovaná rajčata, sůl, pepř a papriku, prohřejeme, odstavíme z ohně.
Plantainy oloupeme, nakrájíme na kolečka nebo podélně na plátky, případně ještě obalíme ve vajíčku a na rozpáleném oleji osmažíme do zlatova. Vyjmeme z pánve, přebytečný olej necháme okapat nebo osušíme ubrouskem a podáváme ještě teplé, s předem připravenou omáčkou (k namáčení).
Dvanáct krajů 
pro 17, 2010 @ 16:33:05
Jedla jsem jednou v restauraci Ambiente, kde je podávají jako přílohu, nechutnalo.
pro 17, 2010 @ 18:19:52
Vyzkouším. Manželovi bude určitě chutnat,hlavně když do omáčky přidám hodně pálivé papriky.
pro 17, 2010 @ 19:02:18
Chutnaj mi i smazeny samotny, nebo jako priloha temer k cemukoliv. Jdou nahradit(v krajni nouzi) nezralyma bananama, ktery smazenim zesladnou.
pro 17, 2010 @ 19:08:17
mám dotaz i když to sem nepatří. Máte i vy blog? Píšete sem moc zajímavé a pěkné věci, tak mě napadá, že bych si i od vás ráda něco přečetla. Pěkné a pohodové Vánoce vaší rodině i manželčině přeji.
pro 18, 2010 @ 11:47:01
blog nemám,i když do budoucna kdo ví…Zatím ráda čtu ten Manželčin, můj manžel je, také jako Choť, ze Senegalu. Děkuji za přání. Vám také přeji krásné Vánoce v rodinném kruhu.
pro 20, 2010 @ 16:12:46
Syrové se asi nejí, viď?
bře 19, 2011 @ 17:47:59
Plantainy jsem jedla nedavno, kdyz je donesl pritel. Pry at taky obcas ochutnam neco z jejich jidel 🙂 ale pred osmazenim je neobalil ve vajicku, jenom je namocil v osolene vode. Jedla jsem je samotne, bez dipu, ale docela mi to chutnalo. Ta chut mi neco pripomina, akorat porad nemuzu prijit na to co to je.