„Kde je tatínek?“ tázal se dnes ráno Knoflíček.
„V kuchyni,“ odpověděla jsem, a zaznamenala nedůvěřivý pohled dítěte.
Tatínek bývá v kuchyni jen velmi vzácně. Ale když už tam je, stojí to vždycky za to.
Tentokrát tam objevil salát… a jal se tvořit. Výsledek byl (jako vždy) úžasný, a já si vzpomněla, že se tu kdysi Marťas a další přimlouvali za zveřejnění receptů.
Tenhle sice není africký (nepočítáte-li to, že ho Afričan v náhlé inspiraci co-dům-dá vymyslel), ale chutná stejně báječně.
Abyste si ho na vlastní kuchyň vyzkoušeli, potřebujete:
ledový salát
salát rukola
žlutou papriku
salátovou okurku
králičí šunku
hermelínovou pomazánku Varmuža
trochu čerstvé šťávy z citronu
česnekovo-cibulové chlebové krutony
pepř
pár zelených oliv na ozdobu
Omyté saláty natrháme, papriku, uzeniny a okurku na jemno nakrájíme, pokapeme citronovou šťávou, zamícháme a pár minut necháme odležet.
Smícháme trochu jogurtu a pomazánky – jen tolik, aby se jí dal salát „umazat“, ne tolik, aby se z ní stala „zálivka“ v doslovném významu.
Opepříme, ozdobíme krutony a olivami a… hotovo!
Výsledek chutná líp, než by se z popisu zdálo. 🙂
zuzi
srp 09, 2009 @ 14:45:25
… Láká k napodobení, nikdy mě nenapadlo použít tu dobrou hermelínovou pomazánku tímto způsobem! velmi kreativní!! Jen ty krutony jsou pro mne asi na malé obci nedostupné. Snad lze nahradit rozkrájenou topinkou ? :))
Manželka
srp 10, 2009 @ 11:54:26
ani tvé kreativitě nic nebrání. Ale ten chleba bych asi rozkrájela ještě před opékáním.