Jindeje Itady

Plantainy – zelené banány na vaření – nově prodávají i hypermarkety Globus.

A z plantainů se dají dělat skvělé pochoutky…

Další

aneb co jedí Soninkové.

Další

Letní horka už jsou za námi, ale o hřejivém ibiškovém čaji už jsem psala. Nezbývá mi, než doufat, že ještě není příliš zima na orosenou sklínku soow…

Další

Rybí omáčka z Casamance

Další

Chutné, rychlé a relativně nenáročné na přípravu.

Další

Na bisaapu si nemusíme pochutnávat už jen v exotických krajích. Sušené květy ibišku súdánského, někdy zvaného též „krvavý“, se dají sehnat už i u nás, a ibiškové pití přijde k chuti zvlášť v letních vedrech.

Další

Téměř bezpracný pokrm fantastické chuti sice asi není afrického původu, ale potěšíte se s ním jistě i tak.

Další

Překvapuji sama sebe.

Další

Nejen dobrá, ale i krásná! 🙂

Další

Vykrajované.

Další

Libanonský salát který dobyl svět, Senegal nevyjímaje. I když mám dojem, že v originálním receptu chybí sýr.

Další

Další z defilé oblíbených dezertů a svačinek: mléčná rýže.

Další

K přípravě dezertu pro šest osob potřebujeme:

Další

Oblíbenému pokrmu věnoval píseň i Papa Ndiaye Guewel, jehož :“Fonde je dobré – když na něm (jeho prodeji) nevyděláš, aspoň z něj budeš mít pořádný zadek“ se stalo okřídelným vtípkem na adresu obdařenějších dam.

Až se vás někdo bude ptát: „prodáváš fonde?“ budete vědět, co tím myslel. 🙂

Další

Jeden recept ke čtení a jeden ke koukání. Za vyzkoušení stojí oba.

Další

Zkuste papáju!

Další

Jako předkrm  nebo  samostatné jídlo.

Další

jako moučník.

Další

Nejjednodušší recept na rychlou přípravu arašídových „bonbónků“.

Další

Omáčka z nich a rýže se sýrem

Další

Masové

s ilustračním videem.

Další

Proti nachlazení

Další

Vysokokalorická dobrůtka pro čtyři osoby

Další

Omáčka z okry

(recept pro Alici, aby věděla, co s tím gombem, až ho sežene)  

Další

(recept pro 4 porce)

Další

Ceebu jën aneb Ryba s rýží

Další

Arašídová omáčka

Další

Yaasa ganaar je (můj milovaný) pokrm z „kuřete nakyselo“.

Další

Petite Ziri na své cestě po Senegalu získala dojem,  že senegalská kuchyně je velmi jednotvárná – zahrnuje jen pár donekonečna se opakujících pokrmů.

Netuším, proč před Petite Ziri ti nepřející Senegalci svou kuchyni tajili, ale přísahám, jídel je celá řada a jedno lepší, než druhé… Třeba koblížky.

Další

„Kde je tatínek?“ tázal se dnes ráno Knoflíček.

„V kuchyni,“ odpověděla jsem, a zaznamenala nedůvěřivý pohled dítěte.

Tatínek bývá v kuchyni jen velmi vzácně. Ale když už tam je, stojí to vždycky za to.

Další