Jako předkrm nebo samostatné jídlo.
Suroviny:
500 g vyloupaných krevet
1 červený grapefruit
5 menších rajčat nebo 15-17 cherry rajčátek
400 g. fazolových lusků, mražených nebo čerstvých
1 větší citron nebo 2 lžíce vinného octa
1 hlávkový salát
1 cibule
2 stroužky česneku
olivový olej
dijonská hořčice
sůl
pepř
Příprava:
Čerstvé fazolové lusky opereme, z obou stran okrájíme a dáme vařit na páru (mražené můžeme nechat přejít varem přímo ve vodě).
Krevety vhodíme do osolené vařící vody, povaříme 3 – 4 minuty, vyjmeme, necháme okapat a vychladnout.
Hlávkový salát rozdělíme na listy a omyjeme.
Cibuli a česnek oloupeme, rozkrojíme a dáme do mixéru společně se lžící hořčice, šťávou z citronu (nebo viným octem) a lžící olivového oleje. Dohladka rozmixujeme, dochutíme solí a pepřem.
Grapefruit zbavíme slupky, z dílků sloupeme slupičky a dužinu rozdělíme na menší kousky. Rajčata omyjeme a rozkrájíme.
Talíře nebo misky vyložíme listy zeleného salátu, do středu umístíme zelené fazolky, po stranách ozdobíme rajčaty, na fazolky navršíme krevety s grapefruitem a hustě pokapeme omáčkou.
Cheorchia
pro 08, 2009 @ 17:57:41
Mnam to si zitra spacham :))