K přípravě dezertu pro šest osob potřebujeme:

200 g prosné krupice (ještě jsem ji tu neviděla, ale lze použít i krupici pohankovou , kukuřičnou nebo rýžovou)

 

1/2 kávové lžičky strouhlaného muškátového oříšku

 

6 lžic vanilkového cukru

 

150 g másla

 

trocha vody z pomerančových květů

 

100 g strouhaných mandlí, kešu ořechů nebo vlašských ořechů

 

1 litr vychlazeného kyselého mléka nebo kvalitního nízkotučného jogurtu

 

voda podle potřeby

 

 

Do mísy nasypeme krupici, měkké máslo a muškátový oříšek. Za stálého míchání pomalu přiléváme vodu (pozor, nepřehnat to s množstvím!), až se, tak jako v minulém receptu na fonde, z krupice vytvoří drobné tuhé hrudky. Přivedeme k varu litr vody a dál postupujeme stejně jako u fonde: za stálého míchání vaříme na mírném ohni, dokud pokrm nezhoustne. Vaříme ještě 10 – 15 minut, odstavíme a necháme vychladnout.  

Do kysaného mléka (jogurtu) nasypeme cukr podle chuti a přidáme vodu z pomerančových květů, promícháme. Nalijeme na krupici, zamícháme. Dezertem naplníme skleničky a na hladinu nasypeme strouhané oříšky.

Pokud jsme si při vaření zašpinili počítač, kliknutím zde vyčistíme monitor.