Na bisaapu si nemusíme pochutnávat už jen v exotických krajích. Sušené květy ibišku súdánského, někdy zvaného též „krvavý“, se dají sehnat už i u nás, a ibiškové pití přijde k chuti zvlášť v letních vedrech.
Zdejší prodejci – bylinkáři se předhánějí ve vychvalování jeho zdravotních účinků, vysokého obsahu vitamínu C a dalších antioxidantů. Velebí osvěžovací schopnosti ibišku, doporučují jeho pití při horečkách, nemocech srdce, cév a jater, vynášejí ho pro účinky protizánětlivé a desinfekční a při jeho požívání slibují zklidnění menstruačních bolestí a bolestí břicha, ba dokonce prý i zlepšení paměti.
K přípravě osvěžujícího nápoje z ibišku potřebujeme:
2 – 3 šálky sušených květů
1 – 2 šálky cukru nebo šálek medu
půl šálku citronové šťávy
špetku čerstvě nastrouhaného zázvoru
(pokud, jako já, zázvor zrovna nemusíte, nahraďte ho špetičkou vanilky a místo půl šálku citronové šťávy si nachystejte celý šálek čerstvé šťávy ze sladkého pomeranče. Touto variantou se nejspíš zavděčíte i dětem.)
Sušené květy krátce promyjeme pod tekoucí studenou vodou a necháme chvíli namočené. Přivedeme k varu dva litry vody. Do vroucí vložíme namočené květy a ihned odstavíme z plamene. Necháme 10 – 15 minut louhovat. Za pomoci sítka slijeme odvar do jiné nádoby tak, abychom z nápoje oddělili vylouhované květy i sedlinu, která zůstala při dně. Přidáme cukr (med), citronovou šťávu a zázvor (resp. vanilku a pomerančovou šťávu).
Přihřejeme a pijeme horké, nebo vychladíme a podáváme s ledem.
flamme
čvc 10, 2010 @ 13:49:31
Jééé. Zrovna jdu pripravovat davku pro rodice, co jsou na ceste :D. Dostala jsem zasilku cerstveho listi minuly tyden. Jupi. Jinak ja mam nejradsi bez prichute, jen jemne oslazeny, ale misto zazvoru se muze dodat jakekoliv aroma. Banan docela ujde!
dewberry
čvc 15, 2010 @ 18:13:34
ibišek jsem pívala, když jsem měla rýmu, pak už byl na mě ale moc kyselý. citron bych do něj už nedávala, ale s tím pomerančem to zkusím 🙂
Simona
srp 17, 2011 @ 11:22:59
Ahoj našla jsem dobré stránky zkuste se tam kouknout 🙂 http://www.prodejbylin.cz…ex.html