Vinné listy, sýr, mandle a datle. Mňam!

Na 6 porcí potřebujeme:

500 g žervé, Lučiny nebo mascarpone (možno namíchat)

180 g spařených mandlí

50 g sušených slazených datlí

24 vinných listů

6 klasů kukuřice

6 středně velkých rajčat

máslo na smažení a na kukuřici

sůl, pepř

Datle příčně rozkrájíme na kolečka/proužky. Třetinu mandlí nasekáme na větší kousky, zbytek umeleme. Vinné listy odstopkujeme, omyjeme a v páře uvaříme do měkka.

Sýr vyšleháme do krémova, vmícháme datle a mleté mandle. Je-li třeba, přidáme pepř a sůl.

V pánvi rozpustíme máslo, přidáme sekané mandle a při nízké teplotě  pražíme do zlatohněda. Necháme vychladnout a vmícháme do sýru.

Listy rozložíme na vál, do každého listu zabalíme trochu nádivky a zabalený list dobře obalíme alobalem.

Necháme 10 minut grilovat. Podáváme s grilovanou kukuřicí a rajčetem.