Nenáročné na suroviny i na čas.Potřebujeme:

naporcované kuře bez kůže

sklenici arašídového másla

2 cibule

3 stroužky česneku

plechovku loupaných rajčat

2 kostky bujónu

petržel

sůl, pepř, olej na smažení

 

Kuře orestujeme na pánvi. Když zezlátne, přidáme cibuli na krájenou na kolečka. Počkáme, až cibule zprůsvitní. Vmícháme rajčata a mírně podlejeme vodou.  Přivedeme k varu, vložíme bujón a  na mírném ohni asi 40 minut dusíme.  Přidáme nadrobno nakrájený česnek, petržel, sůl a pepř. Po dalších deseti minutách vmícháme arašídové máslo a ještě chvilku povaříme (tuk z arašíd vystoupá na povrch).

Servírujeme s rýží.